我做的鱿鱼炒面也很好吃！在家做的一点也不输外面味道

铁板烧（鱿鱼炒面&煎烤鸡翅黄鱼）

1.黄花鱼：开背，清洗干净，肉厚的地方打花刀；加拍碎的葱、姜、盐、料酒抓匀腌制5分钟

2.鸡翅：扎小眼方便入味，挤出关节的血水；加拍碎的葱、姜、盐、料酒抓匀腌制5分钟

3.鱿鱼

：切小块，加拍碎的葱姜抓匀腌制5分钟

ps：食材腌制到位后，需擦干水分

4.配菜：洋葱切丝、芹菜斜刀段、青红辣椒切片、香菜大蒜切末

5.铁板鱿鱼酱：

3勺干锅酱、白糖、黄酒、生抽、蚝油、鸡精拌匀

另准备孜然粉、白芝麻

6.面条煮熟、捞出、过凉、拌油

二•开始制作

1.鱿鱼炒面：

1.1铁板预热加油

1.2放鱿鱼炒出汁水，鱿鱼推到一边，盛出汁水

1.3放洋葱、蒜末、芹菜、青红辣椒、鱿鱼酱翻炒到断生，撒白芝麻、孜然粉

1.4另一侧同时炒面条

1.5面条和其余食材混合炒匀

1.6关火盛出

2.煎烤鸡翅和鱼

2.1另烧油，撒配料炒香

2.2煎鸡翅、鱼皮面朝上；底部上色后翻面

2.3撒烧烤干料