与固体饮料生产厂合作，有哪些错误一定不能犯？

找固体饮料生产厂家做代工原本是为了让自己节约投资，节省时间，节省成本，省心更省力，但是如果在代加工过程中不注意以下问题，可能会导致代加工生产失败，产品不合格，无法在市场上正常出售，致使投资打了水漂，那么有些问题在代加工过程中一定要注意呢？

一、产品安全问题一定要注意

1、水分超标

对于固体饮料来说出现问题比较频繁的就是保质期内产品结块，为了防止这个问题出现，我们在找固体饮料生产厂家时，一定要在生产工艺上做好质量把控，防止产品出现水分超标现象，另外在包装密封性、包装材料透湿性等方面也要注意防止产品吸湿结块。

2、霉菌超标

霉菌可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素，对人体健康造成安全风险。《固体饮料卫生标准》（GB 7101—2003）规定固体饮料中霉菌含量≤50 cfu/g。固体饮料代加工贴牌过程中霉菌超标的主要原因是因为原料没有做好检测和杀菌，生产环境的卫生不达标，或者生产过程中杀菌不彻底，或者包装过程中没有做好卫生防控等。

3、功能成分含量不达标　　

固体饮料未来的一个发展方向就是朝着功效性发展。但是有些固体饮料产品所含的功能营养成分达不到国家标准，造成了产品不合格。比如我们在做蓝莓叶黄素固体饮料OEM贴牌时，其中叶黄素的含量达不到国家所规定的含量要求，在市场销售中会受到市场监督管理局的处罚。在与固体饮料oem加工厂作时，一定要注意在生产过程不能偷工减料，否则营养成分检测不合格就会自砸招牌。

二、标签规范的问题一定要注意

1、配料表名称不规范

配料名称与配料本身执行的标准名称、卫计委发布的新资源食品公告中的名称及卫计委发布的食药同源名单的名称不一致。比如我们在做人参固体饮料代加工时，在配料表的配料中必须要写人参（人工种植）。

2、生产日期标示不规范

同一销售单元中含有不同生产日期和保质期的固体饮料，外包装标示的日期不是以最早生产的单件食品的生产日期，或在外包装上一一标示各单件食品的生产日期，保质期未按最早到期的单件食品的保质期计算。另外生产日期的标示一般采用年代号标示4位数字，月、日标示2位数字的形式。

3、不符合执行标准要求

《GB/T 29602 固体饮料》要求标签须标注产品的冲调或冲泡方法。使用新资源食品未按新资源食品的公告中要求标示使用量及适合人群。比如人参（人工种植）要有以下标示：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。

固体饮料生产厂非常多，但是我们在代加工的时候一定要找正规的有经验的厂家，因为有经验而正规的厂家，才能在生产过程中严格执行国家标准，这样的厂家不仅重视产品质量，而且在生产中能有效做好产品质量监控，对于每一个生产环节可能出现的问题及问题的解决都有丰富的经验，能帮助品牌商规避风险，使产品在市场上得以正常流通。