经典重庆江湖菜，手抓排骨

制作流程：

1.首先把正排切成长节

2. 冷水下锅加入生姜 大葱料酒烧开后打去浮沫

3.煮熟后捞出冲水洗干净后放入卤水中煮熟捞出备用

4.锅里下热油炸至金黄后捞出备用

5.后下入红油干辣椒香料，后放入姜片葱片爆香后出香味 来一勺底料

z这里仔细看看up主的操作啦

希望对你们有所帮助❤️