今天做一款抹茶脆皮奶油杯，色彩鲜艳，外形精致。

一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油，各自相融合，令人回味无穷。

【原料】

奶油原料

奶粉———20克

抹茶粉——6克

白巧克力—50克

牛奶———50克

淡奶油——200克

白砂糖——20克

脆皮原料

白巧克力—50克

椰子油——20克

抹茶粉——4克

花生碎——适量

【制作教程】

1、先把奶粉20克、抹茶粉6克，放一起拌匀。

2、白巧克力50克、牛奶50克、隔一盘热水，搅拌至巧克力融化。

3、加入前面的抹茶奶粉，搅拌至颜色均匀，然后过筛一下，放凉备用。

4、淡奶油200克、白砂糖20克，打发至7分发泡，有纹路的状态。

5、打发好的淡奶油，分2次加入抹茶巧克力糊里，拌至颜色均匀丝滑。

6、倒入模具里，放冰箱冷藏3-4小时定型。

7、等奶油定型后，取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔热融化。

8、加入抹茶粉4克，搅拌至抹茶完全融化、颜色均匀。

9、然后加入花生碎适量，拌匀后稍微放凉一会。

10、把稍微放凉的巧克力糊，倒入模具里让其流平，放冰箱冷藏定型。

11、抹茶脆皮奶油杯，完成O(∩_∩)O

12、脆香外壳，甜蜜奶油内馅，卖形成了口感上的完美平衡。

【小贴士】

1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。

2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。