不时不食，蒸出来的狮子头！虾仁Q弹，椰香浓郁，太香了~丨鲜虾春笋狮子头

鲜春笋虾狮子头

食材：

1.嫩鲜椰子挖盅，上蒸锅蒸半小时

2.虾仁9两（6两虾泥、3两虾粒）、肥膘1两、春笋2两切粒、马蹄2两拍扁切粒、姜末30g

3.起沸水，焯笋粒

4.

加黄酒、盐3勺、味精2勺、白胡椒粉少许摔打混匀，少量多次加淀粉

5.起锅烧水，加鸡汤、盐过滤

6.

狮子头团团蘸水淀粉，放在椰子盅大火蒸8分钟

7.浇清鸡汤再3分钟

8.放鱼子酱