义丰祥芝麻油分享香辣排骨炖春笋的做法

义丰祥芝麻油分享香辣排骨炖春笋的做法

原料：排骨适量、春笋适量、豆皮适量、蒜苔适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、糖适量、豆瓣酱适量、开水适量。做法步骤：1.排骨浸泡出血水洗净备用。2.春笋洗净改刀切块焯水备用。3.豆皮冲洗一下改刀打打结焯水，出去豆腥味。4.排骨焯水后冲洗干净。5.锅中入油烧热放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入酱油，酱油和料酒翻炒均匀。6.放入葱姜，八角，桂皮，草果，红辣椒翻炒。7.放入豆瓣酱炒出香味。8.加入开水抹过排骨煮沸。9.盖上盖子中火炖四十分钟。10.放入春笋继续炖煮。11.放入豆皮，加盐调味。12.加入蒜苔关火焖一下即可。13.家常美味，请您品鉴。