日本美食-经历75年的炸猪排老店，荣获5次奖项，上过5次米其林杂志推荐店，...

白色猪排，油温保持在135，高了变黄，低了吸油。这种猪排如果没有秘制猪排酱，根本达不到初衷，这个量也对不起观众。当初我的评价就是：如果在我旁边，这道行就废了！

其他的没有什么可以点评的，没有米其林它卖的贵，有米其林根本不合格。

厨师的技艺是靠上万次认真推敲才能固定的，这种营业时间完全是自欺欺人。店里的用餐人数已经说明了江湖地位，而且基本上不会有什么回头客