日式猪肉豆腐米堡~美食分享

食材

熟饭3碗

板豆腐100克

猪绞肉50克

洋葱35克

鸡蛋1个

面包粉2大匙

美生菜4~5片

高丽菜丝适量

芦笋4根

西红柿片2片

苹果片2片

调味料

盐少许

酱油1／2大匙

粗黑胡椒颗粒少许

味醂3大匙

味噌酱3大匙

制作步骤：

1洋葱剥皮、切碎，小火起锅入油，放洋葱炒软后放凉，再加猪绞肉、板豆腐、鸡蛋、面包粉、盐胡椒拌匀。

2将熟饭铺在保鲜膜上，包起来捏成圆球状，打开轻压成米堡。馅料也捏成圆球状后打开轻轻压扁备用。

3开小火少油起锅，煎馅料饼至熟，约5分钟。将4大匙水、酱油、味醂、味噌酱拌匀，用小火煮至酱汁冒泡。

温馨提示：可用筷子戳馅料饼确认是否熟透，熟的馅料饼不会有水水湿湿的感觉。

4小火少油起锅，将米堡涂上酱汁后煎至表面略黄即可。最后在米堡上铺上美生菜、馅料饼和西红柿片、高丽菜丝、芦笋、苹果片就完成了。

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