上海炸肉串的天花板? 30年老店，一天能卖几千串，真的好吃吗?

上海炸肉串的天花板（魔都老网红店等）：1. 沪西老弄堂面馆(定西路店)

定西路685号101

蛤蜊猪肝面＋炸猪排（拌面、糖心荷包蛋）

拌面：软嫩葱油味Q弹（猪肝：弹脆嫩）

糖心蛋

（外面酥脆里面干）

2. 晓燕生煎(定西路店)

定西路1226号（安化路与定西路交叉口向南30米路东）

（生贴和锅贴）

（皮有嚼劲、多汁）

（生煎汁水多，甜甜咸咸）

3. 古早萬丹传统台湾糕點(龙之梦店)

长宁路1018号龙之梦购物公园B2层

车轮饼＋抹茶红豆

（芋泥蛋黄） 芋泥：软密松软甜而不腻

红豆抹茶：皮脆且薄，少了嚼劲（红豆香绵密）

4. 长发餐饮

延安西路955号

里脊、鸡胗、鸡心：

里脊：表面微焦、软嫩多汁

鸡心：有一点腥味，多汁Q弹

鸡胗：脆、辣酱，有汁有味