成都“20元一片比脸还大的巨无霸回锅肉”！一片肉就是一盘菜巨下饭，五花三层...

常见口误，不是五花肉，回锅肉一般用二刀肉/坐臀肉。

坐臀肉是根据位置命名（略）。二刀肉是根据师傅下刀的一般顺序。

所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。