肥猫子锐评 上海餐馆 申德勒加油站

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说回来，申德勒加油站算是国内最有名的德国菜馆了，最早是个东德驻华使馆的武官开的，如今已经在全国有六家分店了。今天去的是上海的这个店。

这个应该是酒单上的第二款啤酒，找服务员推荐的比较清爽清淡一点的款式。喝起来麦香浓郁，带一点青草香，有一点啤酒花的微苦，但不重，肥猫子当时找服务员问的时候还特地提示了一下说有苦味，其实还是非常能接受的，毕竟啤酒嘛，有苦味才清爽。从口味上和颜色上看应该是IPA，但酒单上没写，俺也忘记问了（悲）

脆皮肘子总体来讲就一般了。皮炸过之后很硬，刚上桌的时候也很脆，但是特别特别油，皮下的那层油也基本没有被逼出来，取一块皮下来啃的时候颇有一种在嚼整块肥油的感觉。肉的话没什么异味，但同时也没什么底味，基本上就是个纯白的口，甚至肉香味也不是很足（当然有可能是我吃皮吃到味觉迟钝了）。基本无论是皮还是肉，都得配上边上的黄芥末酱和酸菜解腻才行，但是酱和酸菜都给得太少了，酱还好，酸菜单点还要加钱，还不便宜。不过配菜上，酱、酸菜和土豆泥口味都不错。

以前俺吃的德国肘子不是脆皮的，更像是那种纯烤的，俺更喜欢那种一点，不知道哪种更正宗，或者是类似巴伐利亚和不来梅做法之类的区别。

价格：￥284（含酸菜￥28）出大血了

地址：上海市黄浦区九江路168号礼和洋行1层