几道宴客菜，招待亲朋，好吃好做

【酱烧茄子】

用料

长茄子四根、青椒两根、葱适量、蒜适量、黄豆酱适量、宴友食用油、料酒适量、味精适量

做法

1 准备原料

2 将茄子洗净切成滚刀块，在切面用刀划一下，以便更好成熟和入味

3 青椒洗净也切成小段，葱蒜切好备用

4 锅里油热后，将茄子倒入锅中煸炒

5 茄子很爱吸油，很快油就被茄子全吸进去了，这时要用中火慢慢的煸炒

6 过一会后，被吸进去的油会吐出一些，茄子也炒的有点焉了，这时把茄子盛出

7 锅里的余油烧热后，将葱蒜放进锅里炒香

8 将茄子也倒进去翻炒，烹上少许的料酒

9 把黄豆酱也倒进锅里，并加上少量的水烧一会

10 烧至茄子水汽收干，把青椒倒进去翻炒几下

11 放上少许的味精就可以出锅了。

【南乳汁焖五花肉】

用料

五花肉适量、南乳汁适量、糖适量、盐适量、宴友橄榄油少许、啤酒一听

做法

1 五花肉切块。

2 焯水。

3 冲洗干净。

4 蒜瓣准备好。

5 南乳汁准备好。

6 蒜瓣在锅内爆香味道。

7 加入焯水的五花肉煸出油。

8 加入啤酒、糖（多一点）。

9 加入南乳汁焖。

10 大火烧开。

11 小火焖一个小时，收汁。

12 加点盐即可。

【培根茴香小炒笋】

用料

雷笋2根、培根3片、宴友食用油、茴香1/3个

做法

1 鲜笋剥皮，放烧开的水里焯烫15分钟，过滤沥水，切薄片，茴香切段备用

2 培根放干锅中小火煎至出油飘香

3 用厨房剪分段培根，就着热锅下少许油，倒茴香翻炒，接着放笋片，翻炒出香味调味出锅。