复刻一份绿色心情~

暑假期间做了一些和绿色的消暑食物，今天来分享一下食谱，感兴趣的小伙伴们可以来学一学~绿豆雪糕的做法先不提，我会在雪糕这一期再介绍✿(。◕ᴗ◕。)✿ 。

绿豆沙拿铁

食材：绿豆160g、水1.5L、糖60g、全脂牛奶600g、黑咖啡200g、椰子油10g、冰块适量

做法：

1.绿豆洗干净后放到砂锅或者电饭锅里，加水煮至软烂

2.煮好的绿豆放到破壁机里，加糖和椰子油，打碎至没有颗粒的细腻糊状

3.100g绿豆沙放在杯子里打底，加200g牛奶以及适量冰块，最后将50g咖啡倒在冰块上即可

小贴士：

           *先把绿豆放冰箱冷藏浸泡一夜，或者先加水冷冻，之后再煮可以让绿豆更容易煮烂

           *椰子油能够增加风味，如果没有可以不用加，想要更细腻的口感可以将打好的绿豆沙再过一遍筛

           *可以根据个人口味调整绿豆沙、牛奶、咖啡和糖的含量，冰块也可以根据个人喜好酌量添加，我这个配方做出来的豆沙拿铁甜度并不高

    

绿豆百合汤

食材：绿豆85g、干百合30g、冰糖40g、水2L

做法：绿豆、干百合洗干净后放到紫砂锅里，加水，按“甜品”键炖煮，（我用的九阳紫砂锅，大概需要3.5个小时）煮好之后会自动跳到保温，这时再加冰糖焖30分钟即可

小贴士：

           *没有紫砂锅的小伙伴可以用养生壶、电饭锅或者高压锅煮，时间会更短一些，具体的炖煮时间根据自家电器的脾性来，不过最好不要一开始就加糖，否则绿豆不容易煮开花

绿豆薏仁粥

食材：绿豆40g、小米40g、薏仁30g、干百合20g、水2.5L

做法：1.绿豆、小米、薏仁淘洗干净，加入两倍的水，放到冰箱里冷冻一夜（我直接用饭盒冷冻的，方便煮的时候取出来）

         2.将冻好的食材脱模，加洗干净的干百合，放到紫砂锅或电饭锅里加水3~4倍的水煮

小贴士：

           *在容器外淋一下自来水就很容易让冰块脱模了

           *煮粥容易扑锅，需要时不时地盯一下，煮的时间并不固定，可以根据个人喜好调整熬煮时间

青柠蜂蜜茶

食材：一只青柠、40g蜂蜜、红茶茶叶8~10g、水1.5L、冰块适量

做法：1.青柠切片，放到雪克杯里，用搅拌棒捣出柠檬汁，再加蜂蜜腌制（没有雪克杯和搅拌棒的可以不用捣柠檬汁，直接加蜂蜜）

         2.趁腌制柠檬片的时间来烧一壶开水，水烧好之后泡红茶，让红茶自然冷却

         3.杯子里倒入腌好的蜂蜜柠檬，再加红茶，搅拌均匀，最后放入冰块即可

小贴士：

           *红茶和青柠不用放一起泡太长时间，否则味道会很苦涩

           *没有红茶茶叶的小伙伴可以不用泡红茶，泡柠檬水也可以，不过会少一些茶香