高汤馄炖｜简单的方法调出鲜美的肉馅，早晨喝一碗全身暖和一整天

高汤混沌

一、先炖高汤：

1.用的后腿骨，先干净，泡出血水

2.焯一下热水，加入料酒和姜，只需要等水开，捞出猪骨

3. 换一锅清水，加入葱姜料酒和盐，烧开后炖2-4小时

二、馄饨部分

1.300g虾去掉虾线，清洗干净，切一下备用

2.准备10g姜末，10g葱花，泡一下取葱姜水

3.300g五花肉馅，二肥八瘦，加入胡椒粉，白糖，盐，少量多次加入葱姜水上劲

4.加入虾仁搅拌均匀，最后加入芝麻油两勺

三、包馄饨

可以用买来的馄饨皮，用自己喜欢的手法包起来即可

四、煮馄饨

底料部分：香菜，虾皮，紫菜，胡椒粉，盐适量，几滴芝麻油

水开下馄饨煮至飘起，捞起来放进底料碗中，最后加入高汤

完成啦