一人食家用锅具分享！买锅之前先看看这条视频

一人食家用锅具分享

总结：

推荐厨房萌新或者刚搬家的同学入手：

八角锅、尺寸稍大一点的汤锅、平底煎锅

不推荐：玻璃锅盖怕炸裂

1.八角锅

价格接近300，🍑及美博的直播可买

适用：煎、炒、炸、炖

缺点：锅身白色、锅底易被熏黄

特色：八角锅盖一旋转，可有效避免溢锅，用两年问题不大

2.汤锅

适用：炸、炖（受深度限制，限40分钟内的炖菜，40分钟以上需要额外加水）、小型号的可以用来煮面、炸物省油

缺点：不推荐用来炒菜，不适合颠锅；小尺寸的汤锅容易溢锅

3.铁板锅

适用：制作喜欢的街头小吃，如：铁板虾滑、鱿鱼之类的

缺点：炒菜不方便，不适合炒菜，略微粘锅

4.平底煎锅

适用：烙饼、 牛排（不容易粘锅）、炒少量时蔬

5.煎蛋小锅

适用：煎蛋、铜锣烧

缺点：需要专门配一个小铲子，大铲子没法翻面

6.厚蛋烧锅

适用：制作长卷类的食物、煎蛋

缺点：使用频率不高

7.四格煎锅

适用：做鸡蛋汉堡、小圆饼

8.铝制小锅

适用：煮泡面、韩料

不足：使用时锅把手处烫手、无涂层易粘锅需要油多一点

9.章鱼烧模具

适用：制作章鱼小丸子

10.八角汤锅

特点：木头把手、锅盖不烫手、涂层不粘锅、深度够

适用：炖汤

缺点：略贵

11小号雪平锅

适用：煮一包泡面

缺点：两包煮不开、炸东西容易糊