水果店生意不好该做什么,新开水果店生意不好怎么办
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1、多总结出一些经营技巧
大多数人都有占小便宜的心思,因此在结算过程中,可以自动抹零或者是送点小礼品聊表心意。
这个礼品不在多,可以是滞销或者不太新鲜但是没坏的小包装水果,也可以是新上市的鲜品,数量不要太多,意思一下就可以。水果店在经营上做一些小差异,水果店可以推出会员,优惠价体现出差异。有的店装修很高端,进口水果多,有的面积较大,主要是品种丰富且价格适中,有的则靠提供免费切盘、榨汁等增值服务吸引顾客。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、水果店的问题多从数据中发现
比如三月份,到了卖应季凤梨的时候,凤梨做出大堆头,做好试吃,每天也看看系统的数据,看看单品卖了多少钱,如果有员工就定好目标,给一些提成去激励员工,也要做好水果知识的培训,例如这个产品它产自哪里,口感要怎么说,吃了对人体有什么好处,做好推介的细节。有些水果特价卖不动就恢复原价好了,可能还是顾客认为价格不够狠,陈列堆头不够有吸引力,推销不够激情,加贪便宜的顾客没啥用,墙头草,风吹两边倒,哪里便宜去哪里。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、细节的地方服务好
开好一家水果店,除了拼的是水果的质量价格,就是对顾客的态度服务,水果店大多数是两到三个人在经营,两个人打理照顾店内就可以,另外一个可以去帮助顾客送货。比如一些年龄大一点的老人,距离水果店也不远,可以帮他们把水果送到家里,在医院门口,一般顾客购买的东西比较多,也可以帮他们送到病房,这样的一些小服务,也会暖了顾客的心,慢慢就会宣传开了,为自己积累了一个好口碑。
4、到店的顾客多加好友
水果店一定要有自己的顾客粉丝,多加上他们的好友,加多了之后可以拉群里卖水果或者朋友圈做好宣传卖水果。日常就是不断把客流引流到手机上,几个号基本上都接近加满的状态,平时也不断的筛选顾客,对没有用的顾客都会进行清理,积累了一大批的老顾客,有些活动非常的火爆,一次活动下来,几条朋友圈,营收就可能达到一二十万。