空心菜是我们夏季常吃的蔬菜，可清炒、做汤、还可以涮火锅吃，你喜欢吃空心菜吗？你知道它的营养成分和作用，其实它对你的健康很有帮助哦。

有的地方不管它叫空心菜，而是称为通菜、蕹菜、藤藤菜。

空心菜中含有可调节元素钾和氯，还有大量的纤维素，对调节肠道润肠通便有益。

其中还有丰富的维C和烟酸，对降“三高”有一定作用。同时也是糖尿病人的理想蔬菜，因含有降糖成分。糖友们可适量食用。

我家吃空心菜喜欢爆炒，有时把菜杆单独炒，少放点辣椒，微辣脆爽的口感，使你喜欢上它。

温馨提示：空心菜性寒滑利，所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者应慎用。

早餐：

-瓜丝烙饼，106克（熟饼重量。姜柄瓜丝、鸡蛋。面粉：小麦面、全麦面。）

-煮鸡蛋，58克

-拌鲜姜丝，14克

-清炒姜柄瓜，172克

-纯牛奶，160克

午餐：

-瓜丝烙饼，98克（熟饼重量。姜柄瓜丝、鸡蛋。面粉：小麦面、全麦面。）

-洋葱炒鸡蛋，155克

-烤鸡肉，85克

-黑荞麦片，1小碗

晚餐：

-荞麦面条，90克（生面条重量）

-烤鸡肉，60克

-黄瓜丝，50克

-鸡蛋，57克

-西红柿，45克

-爆炒空心菜杆，90克

-拌面调料，25克