这碗销魂卤肉饭，阿婆主一人能连干三碗，重点是真·不费事儿~

卤肉饭

🥰🥰

原料: 五花肉🥩300g，干香菇🍄15朵，葱白1段，姜3片，熟鸡蛋🥚2个

料酒: 料酒15ml，老抽30ml，生抽40ml，冰糖10g

做法:

1、五花肉切🔪细条，葱姜切碎末，干香菇🍄泡发后切丁

2、锅中倒油，油热🔥下葱姜煸香，香菇丁炒熟备用

3、另起锅，热锅凉油下五花肉🥩煸炒，淋料酒，倒入炒好的香菇🍄丁炒熟后盛出

4、将炒好的食材，倒入砂锅中(我这里用的是【爱丽思电压力锅】)，加水没过食材，🥰倒入老抽、生抽、冰糖，混合搅匀，盖盖小火炖煮1小时左右⏰。(用压力锅半小时即可)

5、炖好后锅中放熟鸡蛋，大火收汁到汤汁粘稠即可。😆