看完狂飙后遗症，想吃猪脚面！软糯糯的停不下来

《传说中的猪脚面》

制作方法：

①挑选猪手（挑选猪的前蹄），切好花刀，凉水入锅焯水

加入葱、姜、料酒，煮熟后捞出用凉水冲洗

②起锅放入冰糖，加入少量的水，炒出糖色

改小火加热水，加入猪手，加入香叶，桂皮，八角，花椒，小茴香，小葱（水要没过猪脚，最好有香料袋，可以装进去）

加入一勺生抽，一勺老抽，五香粉，蚝油，鸡精，大火烧开后转小火，时间大约1到2个小时左右。

③起锅烧油煎鸡蛋

煎好后加水煮面条（竹升面，黄色）

根据自身情况采用

加入小青菜

煮好后面放入碗中

摆上烂烂的猪手

放上青菜和煎蛋

放入过滤的小汤汁（猪手汁）

撒上葱花和香菜

完美