镇巴腊肉

镇巴县发展腊肉产业的优势劣势  我县战略方针是打造生态经济示范县，这是一个好的方向。无疑镇巴腊肉产业是其中重要一项。结合最近所读，谈一下镇巴发展腊肉产业的优势和不足。  腊肉我个人理解是和国外的bacon培根相对应，是一种熏肉。国外超市有商品出售。是一种山区特色的食品。其它有名的有四川，金华，湖北的腊肉或火腿。  镇巴发展腊肉产业的优势。一是海拔高，山地，生态好。猪生病少。二是，镇巴有养猪的传统。原先镇巴有繁殖厂，搞育种。三是镇巴人力成本小。镇巴发展腊肉产业的劣势。一是镇巴包谷少，这是相对于平原。二是技术高，技术高体现在育种上面。另外就是规模上。黄坝村的规模不大。我分析规模大的可能是牧原集团。  综上所述，只要镇巴发挥优势，克服不足，一定会在生态示范经济上埫出一条路。因此，我认为要走生态化养开殖之路。一边发展养殖业，一边发展林业，一边发展种殖业。形成闭合的生态链。