鲜美到爆炸的！鲜虾鱿鱼豆腐煲～爱吃鱿鱼的瑶口水直流啦～

鲜虾鱿鱼豆腐煲🥘

食材明细：🍱

鱿鱼🦑一只，鲜虾🦐15只，红葱头，大蒜🧄，生姜，豆腐，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，小米辣，香菜，盐。

做法步骤:

1、鱿鱼洗净，去掉表面的紫膜，然后划花刀🔪，切成小条备用，鲜虾🦐去除外壳、虾线和虾头，虾仁开背备用。

2 、豆腐切🔪成小块，红葱头切成小粒，大蒜切蒜末、蒜粒🧄备用，生姜切姜末、姜块备用。

3、鲜虾和鱿鱼加两勺生抽，一勺🥄蚝油，半勺老抽，蒜末，姜末，半勺胡椒粉，一勺料酒。半勺盐

4 、起锅热油🔥，放入豆腐煎到两面金黄盛出备用，起锅热油放入虾头虾壳煎香，加入一小碗🥣清水煮开，过滤出汤汁备用。

5、砂锅热油，放入红葱头、姜块、蒜粒炒香，放入豆腐，腌制的鱿鱼，虾仁，淋入虾汤，沿着盖子淋入一圈料酒，中火煮8分钟⏰，放入香菜段、小米辣盖盖焖一分钟即可。