食品用PE保鲜膜的性能检测与仪器

随着都市生活节奏的加快，保鲜膜在家庭中逐渐普及。质优的保鲜膜不仅可以防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度，同时在锁住美食营养上也有独到的一面。保鲜膜通常为聚乙烯膜，也称 PE保鲜膜。不同厂家生产的保鲜膜因生产工艺的区别、质量控制的不同而导致产品质量参差不齐。现有国家标准《GBT 10457-2021 食品用塑料自粘保鲜膜质量通则》对PE保鲜膜的质量检测方法给出了详细规范，其中对物理机械性能给出了严格的检测要求，本文将 对主要物理性能的测试方法进行综述。

1、拉伸强度和断裂伸长率：按照 GB/T 1040.3规定，试样为单层膜，2型试样，其中宽度为10mm，标距50mm。试验速度（空载）500mm/min±50mm/min，试验用仪器可选择智能电子拉力试验机C610H或者智能电子拉力试验机XLW。

2、厚度测量：按照GB/T 6672-2001规定进行测量，沿塑料保鲜膜的宽度方向均匀测量10点。推荐使用Labthink兰光的C640测厚仪或CHY-C2A测厚仪。

3、自粘性（剪切剥离强度）的测定：裁取50mm长、25mm宽的试样十片，二片为一组，使每组试样首尾搭接，搭接部分长度为15mm，宽度为25mm，将试样铺放在光滑的平面上，用橡胶滚辘（直径40mm，长度100mm，质量300g）在试样搭接部位往复滚压3次，使搭接处二层保鲜膜间不残留空气。将制好的试样在试验环境条件下放置20min，然后进行测试。

在拉力试验机上将每组试样拉伸，测得两片试样分离所需的力，结果取五组试样的算术平均值。试验设备应符合GB/T 1040.3-2006的规定，拉伸速度为250±50mm/min。

4、气体透过率：取单层膜，按GB/T 1038-2000塑料薄膜透气性试验方法的规定进行，仪器推荐选用C106H气体渗透测试系统（压差法）。

5、水蒸气透过量（透湿量）：按 GB/T 1037塑料薄膜和片材水蒸气透过性的试验方法的规定进行，仪器选用透湿性测试仪（C360H、W3/031型号水蒸气透过率测试仪）。

7、透光率和雾度的测定：按 GB 2410的规定进行，推荐使用WGT-S透光率雾度测试仪。