做饭，真的会让我们变老变丑？

　　朋友圈简直变成了厨艺大赏

　　随着疫情之下生活节奏放缓，许多人终于有时间亲手为自己和爱的人做一顿爱的每餐，享受烹饪带来的生活乐趣。

　　But！！！

　　乌烟瘴气的油烟大大打击了大家的做饭积极性，让很多小仙女对厨房望而却步。

　　那做饭真的会对皮肤造成伤害吗？

　　我们又怎么把油烟对皮肤的伤害降到低呢？

　　做饭，真的会让我们变老变丑？

　　我们做饭不管是炒菜还是煎炸，都会先热锅热油。温度越高产生的油烟也就越多，这些油烟里有大量的PM2.5和PM10。

　　其中焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多种有害物质，会粘附在皮肤上，除了会堵塞毛孔，还会使皮肤产生大量的脂质过氧化物，从而导致我们的皮肤暗沉发黄。

　　除此之外PM2.5中有一种叫做“多环芳烃”的坏家伙，由于它具有脂溶性，很容易附着在皮肤上通过皮脂腺进入我们的皮肤。

　　进入皮肤后它就会让我们的皮肤氧化，不仅会让我们的皮肤暗沉，还会影响皮肤屏障健康、损伤肌肤蛋白、引发炎症，久而久之还会导致皮肤衰老、形成色斑。

　　那么我们就不做饭了吗？家人疲惫地下班归来，自己能端上亲手做的热腾腾的饭菜，或者是在居家时光，奖励自己一顿健康而又美味饕餮盛宴，这正是烹饪的意义所在。

　　如何才能让美食和美丽都不被辜负呢？

　　①物理隔绝

　　一个个可谓是装备齐全，套袖、围裙、口罩全上阵。

　　有用吗？有一定作用。

　　这些方法可以一定程度上把油烟和皮肤隔绝开，如果觉得太闷热，可以试试做饭专用的防油烟面罩。

　　②调整烹饪方式

　　油炸和爆炒虽然好吃，但这两种烹饪方式都是油烟的重灾区。我们家用烹饪的油，烟点一般在150℃-250℃之间，也就是说，只要达到这个温度，油就会大量产生油烟了。在油炸的过程中，油持续高温，爆炒则需要将近300℃的温度，都会让油产生大量油烟。

　　而蒸和煮的烹饪方式自然就不会产生油烟，而且清淡的饮食对于我们的皮肤健康也有不少帮助。除此之外我们还可以借助烤箱和空气炸锅，都可以一定程度上减少油烟对我们的皮肤伤害。