老爹三明治店&To Go!食材科普——节日篇（星光烧烤节&波塔里尼盛宴）
（食材科普系列图片来源于FL Wiki与网络，文字来源于维基百科，若有侵权请告之）
（pc端和手机端的普通食材都是一样的，只是个别节日食材有所不同）
前排提示：To Go!版相较pc版的节日食材多了一样炸薯条的浇头，每个节日共有5种食材。
1、牛腩切片（Sliced Beef Brisket）
游戏16级时由马蒂（Marty）解锁。
英文中的牛腩肉“Brisket”专指牛胸部及以下的肉（详见下面牛部位分布图）。牛腩在中文中常指腹部，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
牛胸肉在美国有非常悠久的历史。牛胸肉是德克萨斯州慢火烧烤的首选肉类，烤牛胸肉被普遍认为是“德克萨斯州的州菜”。
2、灼烧牛胸肉（Burnt Ends）【To Go!版独有】
游戏16级时由马蒂（Marty）解锁。
灼烧牛胸肉（Burnt Ends）是堪萨斯州传统烧烤中的一道特色菜。将上好的牛胸肉（没错和上面的牛腩切片是一个部位）经酱料腌制后放在烤架/烤箱中烤熟之后切成肉块/片进行进一步地烤制，或者在烤制前就切成肉块/片。由于牛胸肉的脂肪含量较高，需要更长的时间才能使脂肪和胶原蛋白变得柔嫩。这种烹调方式使得这道菜得名“Burnt Ends”。
3、德克萨斯吐司（Texas Toast）
游戏中星光烧烤的第二天解锁。
德克萨斯吐司（Texas Toast）是一种涂有黄油以及大蒜的烤吐司，通常是由一种袋装面包制成的，它通常是白面包，有时也会出现各种全麦面包。这种面包的切片厚度是大多数切片面包的平均厚度的两倍。将面包两边涂上黄油或人造黄油，有时还需要包括大蒜在内的调味料，然后烘烤或烤制，直到它变成淡淡的金黄色。根据食谱的不同，吐司可能会在一面或两面都加上芝士。
德克萨斯吐司可能最早是1946年在德克萨斯州丹顿市的猪猪驿站餐厅（Pig Stand）创造的。当时餐厅从面包店订购了更厚的吐司面包，导致切片太厚，无法放在烤面包机里，厨师威利·W·克罗斯(Wiley W.W.Cross)建议将其涂上黄油并烧烤作为解决方案。
德克萨斯吐司面包的使用方式与普通面包片一样，如制作三明治，或者煎法式吐司。
4、烟熏切达芝士（Smoked Cheddar）
游戏17级时由丽萨（Lisa）解锁。
有关切达芝士的详细介绍请戳芝士篇。
烟熏切达芝士通常通过以下两种方式进行：冷熏和热熏。冷熏（可能需要长达一个月的时间，取决于食物）温度在20°至30° C（68°至86° F）之间。热熏通过在40°至90°C（104°至194° F）的温度范围内对其进行处理，可以对食物进行部分或全部熏制。
通常用于较便宜的奶酪的另一种方法是使用人工烟熏调味剂使奶酪具有烟熏般的颜色和味道，以使外部具有以更传统方式熏制的外观。
5、孤星酱（Lone Star Pit Sauce）
游戏中星光烧烤节的第四天解锁。
老爹系列的自创酱汁。
根据制作人马特的说法，孤星酱（Lone Star Pit Sauce）是一种不同类型的烧烤（BBQ）酱。孤星酱初登场于老爹三明治店，初代孤星酱的瓶身还是棕色的，后来瓶身就变成了蓝色。
1、肉丸（Meatballs）
游戏21级时由艾伦（Allan）解锁。
肉丸意大利面其实是一道美式意大利菜，虽然在传入美国之前意大利就已经有肉丸意大利面，但肉丸普遍都非常小。
如今的肉丸意面是20世纪初在纽约的意大利移民的创新。全国意大利面食协会(原名为全国通心粉制造商协会)据说是20世纪20年代第一个发表这道菜食谱的组织。意大利作家和厨师经常嘲笑美式的肉丸意面是异端。
那么肉丸能不能夹在三明治里呢？答案当然是能啦！(～￣▽￣)～
2、（意大利）香肠碎（Sausage Crumbles）【To Go!版独有】
游戏21级时由艾伦（Allan）解锁。
翻译成“意大利香肠”的依据见下图，Sausage的FL Wiki。
意大利香肠是北美最常见的一种猪肉香肠，香肠经常被称为用茴香作为主要调味料，有时也会使用大蒜和甜罗勒。然而，在意大利，“Italian Sausage”却是指意大利生产的各种各样的香肠，其中许多与上述产品有很大不同。
美国人有时也会将意大利香肠碎成肉块状包装出售食用，大多数时候香肠碎会添加在披萨、美式炒蛋和塔可卷里，做炸薯条的浇头估计味道也不错。
3、意大利辣香肠吐司（Pepperoni Bread）
游戏中波塔里尼盛宴的第二天解锁。
推测此面包是由意大利香肠卷（Pepperoni roll）演变来的？
意大利香肠卷是美国西弗吉尼亚州和阿巴拉契亚山脉附近的一些地区(如宾夕法尼亚州西部、马里兰州西部和俄亥俄州阿巴拉契亚地区)流行的一种小吃。它在西弗吉尼亚州无处不在，特别是在便利店。在密歇根州东南部也发现了意大利香肠卷，它在那里的汽车工人群体中很受欢迎。
经典的意大利香肠卷由白面包和中间的意大利辣香肠（Pepperoni）组成。在烘焙过程中，意大利辣香肠中的脂肪(在室温下很硬)融化，使得辛辣的油脂渗入面包中味道更加浓郁。意大利辣香肠卷通常作为零食或午餐的主菜食用。
1927年，朱塞佩·约瑟夫·阿吉罗在西弗吉尼亚州费尔蒙特的乡村俱乐部面包房首次出售意大利香肠卷。这种面包卷最初是20世纪上半叶西弗吉尼亚州中北部煤矿工人的午餐选择。意大利香肠卷不需要冷藏储存，矿工午餐时可以随时打包。20世纪初，意大利香肠卷和其他意大利食物在西弗吉尼亚州中北部变得流行起来。
4、瑞可达奶酪（Ricotta Cheese）
游戏22级时由奥尔加（Olga）解锁。
瑞可达奶酪（Ricotta Cheese）或者直接译为意大利乳清奶酪，是一种乳清奶酪 (Whey Cheese)【新鲜奶酪的变种，由乳清制作而成】。这种奶酪的口感类似于过滤过的茅屋芝士（Cottage Cheese）【一种新鲜奶酪，味道比较清淡，脂肪含量很低，适合健身人群食用】有一点甜味，脂肪含量为15%-30%。
原产地为意大利南部，由山羊乳清或意大利水牛乳清制成。但美国的瑞可达奶酪几乎全部由牛奶乳清制成。这几种乳清的脂肪和钠含量都很低，但意大利版较美版更香甜，美版入口更滋润，略微有一点咸。
瑞可达奶酪经常用于制作甜点。
5、意式番茄酱（Marinara Sauce）
游戏中波塔里尼盛宴的第四天解锁。
意式番茄酱（Marinara Sauce）通常用西红柿，大蒜，香草和洋葱制成。它被广泛用于意大利菜肴当中（尤其是意大利面和披萨）
