豆腐

课代表给大家划重点啦！

豆腐

鸡汤豆腐

1️⃣食材

2️⃣制作方法

3️⃣成品

一、鸡汤豆腐

1️⃣食材

1. 豆腐
2. 鸡
3. 猪骨

2️⃣制作方法

• 豆腐取圆形，去掉多余部分
• 直刀向下切，方向一致

• 换方向切一遍

• 鸡取出鸡胸肉和猪骨一起焯水
• 放回锅中煮汤

• 鸡胸肉剁成蓉

1. 过滤鸡汤
2. 倒入鸡蓉水
3. 过滤鸡蓉
4. 鸡汤倒入装有豆腐的碗中
5. 蒸5分钟

3️⃣成品