百茶邦带你了解行茶的程序

茶的历史贯穿了上下五千年的历史长河，据《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，这可谓是茶的最早记载了，作为有着悠久历史的文明古国，茶作为载体承载着许多礼仪和文化，那行茶的程序有哪些呢？

所谓行茶程序是指冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，行茶程序一般分为三个阶段，第一阶段为准备阶段(也叫茶友称其为“前置阶段”)，这一步是指在泡茶前所做的准备工作，其具体内容根据客人人数、选用的茶叶种类、泡茶的器皿、品茶环境的不同、准备工作的多寡等而有所不同，但必须准备到能够顺利接待宾客和进行泡茶为止。

第二阶段为操作阶段，即冲泡和品饮的阶段。要根据不同茶类的冲泡程序有次序、有步骤地进行茶叶冲泡，并有礼貌地奉茶给宾客，请客人鉴赏香茗。第三阶段即完成阶段，品茶结束后，泡茶人即将空杯收回，并做好清理工作。

这三道步骤就是行茶的程序，其中不同的茶类，有不同的冲泡方法，即使是同类茶叶，但由于原料老嫩程度的不同，也有不同的冲泡方法。而不同的冲泡方法，其相关的礼仪也有所不同。也就是说，在我国众多的茶叶品种中，针对于每种茶的不同特点，或重香、或重味、或重形、或重色、或兼而有之。这就要求泡茶时需要有不同的侧重点，并采取相应的方法，以便能发挥茶叶本身的特色。

好了，相信经过上面的内容大家对于行茶的程序已经有一个简单的认知了，我国文化渊源流长、博大精深，茶中文化也是如此，因此大家可以在评论区中多交流，共同传承发扬茶文化。