馋辣了！做碗爽滑的南昌拌粉！配江西辣炒鸡爪，脱骨好过瘾

江西辣鸡爪:

1，500G鸡爪冷水下锅，加葱姜白酒，煮废撇净浮沫，再煮两分钟，捞出沥干

2，油热，下一小把冰糖，融化，炒到枣红色，放鸡爪，加适量干辣椒，蒜末，香叶两片，八角一个，桂皮一个，一小撮花椒，翻炒，

3，加热水，没过鸡爪，

4，大火煮沸，中小火盖盖煮50分钟，捞出鸡爪，

5，

6，

7，下鸡爪，翻炒一分钟，倒入备用汤汁