艺术留学 | 日本国宝级“地方设计”始祖——梅原真

 个人简介 

被称为“日本地方设计始祖”的设计师梅原真于1950年出生在坐拥山地密林，拥有漫⻓海岸线的日本林业水产大县高知县。自然馈赠了高知县丰富的第一产业，不被打扰的美丽⻛景，流过高知县的四万十川甚至都被称为“日本最后的清流”。梅原真在大学毕业后进入了高知电视台附属的一家公司进行美术类的工作，工作时他曾请假游历⻄班牙，离职后又在旧金山旅居了一段时间。1980 年，梅原真重新回到日本，创立了自己的梅原设计事务所，以家乡高知县为起点，开始了关于“地方设计”的创作。

 作品介绍 

● 「土佐 • 一尾手钓 • 稻草烧制」地方鲣鱼产品

高知县传统的捕鱼法“一本钓”是一种效率较低的手钓鱼方式，民用鱼竿一根一根地钓到鲣鱼。然而今天对效率的需求已经让位于现代化的大规模围网捕鱼，即一举捕获鱼群。但是人们担心使用网钓会过度捕捞，比如捕捞目标以外其他品种的鱼和幼鱼。但是当今社会优先考虑效率，过度捕捞成为主流，土佐的传统鲣鱼竿钓方式即将从日本慢慢消失。

“一本钓”虽然有利于生态平衡，但发展迟缓，当地鲣鱼捕捞衰退，渔业低迷，一位渔夫由于为生计困扰，于是找到了梅原真。

梅原真想起自己的祖母曾经做稻草吃烤鲣鱼的场景。因为稻草特殊的形状，里面含有氧气，热量大，虽然鱼表面烤得很快，但里面还是保持鲜嫩饱满。他认为如果用钓鲣鱼的低效率手工作业，结合同样效率低下的稻草烧烤，可能会创造新的价值。

梅原真给他策划了新的鲣鱼产品，打造了一条“漁師が釣って、漁師が焼いた”（渔师钓、渔师烤）的文案，并重新设计了保留原汁原味的包装，这成为 知名的“一本钓·稻草烤鲣鱼”，不仅拯救了渔业，还让当时的渔夫明神宏幸发展出了价值 60 亿的大企业“明神水产”。

“缺乏效率的手钓鲣鱼x缺乏效率的稻草熏制=渔师手钓、渔师稻草熏烧的鲣鱼”，这种负负得正的地方产品活化规律不仅让产业重生，同时也守住了地方的独特性，“一本钓”这道风景被保留下来。

● 四万十地栗（しまんと地栗）

在被称为“日本最后的清流”的四万十川流域，物产非常丰富，曾经能产 800 吨的栗子山面临外来廉价栗子的价格冲击，跌落到只剩下 18 吨的低迷状况。十五年间，越来越多的栗子园被迫放弃，栗子山也变成荒丘。

然而在梅原真眼中，栗子山曾是高知县不可多得的风景，这些没有受到农药污染的“零化学”的栗山能带给人比价格更有吸引力的“安心”，这份安心就是栗子山绝处逢生的好机会。

梅原真将这款产品以“地”命名，意指挖出栗子山的“地”之力，新品牌“四万十地栗（しまんと地栗）”就此诞生，用了“四万十町”这个地方来命名。      他们致力于创造一种不含任何添加剂或防腐剂的产品，并且最大限度地减少了为保存而添加的糖量。和市面上的其他即食栗子比，四万十地栗的含糖量只有 10%，更清淡更符合城市人的口味。不加防腐剂，保存期非常短，但也正是 栗子“真正的味道”。

● 「不花钱建造的美术馆」

梅原真所做的每一件地方设计都是为了留住不同的自然风景，很多采访者认为梅原真脑海里时刻装着“风景”。除了那些带来了实际经济价值的地方创生设计，梅原真也做过几件“异想天开”的事情。

1988 年，正是日本泡沫经济高峰期，“振兴町镇、活化村落”这些说法满天飞，格格不入的乡村建筑大肆兴起。这时候，梅原真在东京遇到了摄影师北出博基，面对“把照片列印在T恤上”的想法，梅原真延伸出了更广阔的计划，他想看到“数千件T恤飘啊飘地在沙滩上随风扬动”的风景。

第一年，北出博基的摄影作品印在 100 件T恤上随风飘扬，沙滩上的沙雕、沙画是装饰，不远处的海浪声是展览最天然的背景音乐。第二年起，则分为“插画”与“摄影”两个单元公开征募作品，展示一星期，最后将沾满海风香气的T恤再还给参与者。

在沙滩上， 一切事物都成为沙滩美术馆的一部分。在展览中，没有硬体建筑物，展示T恤的架子在展期结束后也都会收走，让沙滩恢复原貌，只留下海风静静地吹拂。

梅原真的作品总是张扬着来自山田河海的生命力。为了让 消费者能轻易感受到产地的模样，设计师的脑袋里必须有⻛景。除了反复到产地走动、同生产者⻅面别无他法，从设计案启动到设计成果生产之前，有时需要费时一年以上。

在采访中，梅原真曾提到自己设计的原点是孩童时记忆深刻的高知县的⻛ 景，童年里的河川、夏天的蝉鸣、艳阳与晴空、周日朝市里活力十足的小贩手 绘看板、是高知县特有的幽默感。这些东⻄召唤着梅原真回到故乡，也为他的设计注入了独有的生命力。

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