在家轻松自制?️百搭的低卡甜辣酱｜好吃不胖｜多种用法，作为小吃蘸酱、腌料...
2023-02-15 10:20 作者:Siesta的世界料理 | 我要投稿
🎵 𝐓𝐡𝐚𝐭'𝐬 𝐄𝐧𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐅𝐨𝐫 𝐌𝐞 - 𝑃𝑎𝑡𝑡𝑦 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑖𝑛
快手食谱｜自制无糖甜辣酱
📖 Recipe 食谱（2人份）
▢ 红椒｜1-2个（约200g）
▢ 蒜头｜3瓣，切碎
▢ 姜｜½ 桌匙，切碎
▢ 小米椒｜2个｜去籽
▢ 苹果醋｜1½ 桌匙
▢ 凤梨肉｜切丁，100g
▢ 蜂蜜｜1桌匙
▢ truvia臻唯恬零卡糖｜1桌匙 (用其它代糖的话，分量根据平时自己的口味调整
▢ 青柠汁｜1桌匙
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👣 𝐒𝐓𝐄𝐏𝐒 步骤
❶ 红椒切半，去籽。放在炉火上烤，皮变焦皱之后，放旁边冷稍微却。皮就可以撕下来，粗切后放入搅拌机
❷ 凤梨粗切后，与其他所有食材一并放入搅拌机。加入100ml的水，打成糊
❸ 倒出来小火煮开，约25分钟。经常需要搅拌一下，直到收汁成稠状（根据自己喜好可以加入水稀释）。尝味道，看是否要加盐。起锅前最后加入青柠汁。
❹ 冷却后就可以装瓶。隔天使用最好味。最好3天内使用。
💡TIPS
- 如果喜好辣味，小米椒（籽）可以放多些
- 冷却后可以放冷冻，解冻后再煮一下
- 颜色想要更红一点，可以放少许甜椒粉（切记不要烟熏的！）
