淘源项目：酿酒人的虔诚和敬畏（一）

有信仰的人，才深深懂得虔诚和敬畏。胸怀虔诚之心，具有敬畏感的酿酒师，才能酿出值得信赖和欣赏的葡萄美酒。

河南帝森酒庄酿酒师沈海坤和他的团队正以虔诚的心态、自觉的行动诠释着他们所倡导的“敬畏风土，敬畏品种，敬畏年份，敬畏文化，杜绝添加”的葡萄种植和葡萄酒酿造法则。

沈海坤为人忠厚诚实，寡言少语，于2002年进入帝森酒庄工作。他从葡萄种植干起，到葡萄酒检验员、葡萄酒酿造师，一干就是18年。他对于自己所选择的事总是潜心研究，精益求精，在平凡的岗位上做出了不平凡的业绩。2019年，他被评为“民权大工匠”;2020年5月，他成为商丘市“五一劳动奖章”获得者。

他敬畏风土。风土是天，风土是地;风土是山川，风土是河流;风土是自然因子的合成。黄河故道的风土是独特的，千年黄河水的冲积，将北方中国黄河流域的水土汇集在这里。沟渠相连的黄河水滋润着一架架葡萄树，茫茫林海的参天大树呵护着一方方葡萄园。年均213个无霜的日日夜夜，保证了晚熟葡萄品种的充分成熟，黄河故道是最适宜葡萄自然生长的地方。这里的葡萄冬季无须埋土防寒，夏季不用搭棚避雨;在四季充足的阳光照耀下，葡萄的糖度高、风味亦更醇香。

沈海坤感恩黄河故道，敬畏这一片天，敬畏这一方地。他敬畏每一个葡萄品种，品种是葡萄酒的色泽，品种是葡萄酒的香气;品种是葡萄酒的酸度，品种是葡萄酒的口感。酿酒葡萄品种有1000多个，每一个品种都有各自的特性，酿出的葡萄酒也千姿百态、口感各异。为了解葡萄品种的特性，他在葡萄园一待就是两年，哪个发芽早，哪个长势旺;哪个糖度高，哪个酸度大;哪个皮厚籽多，哪个香味更浓，他都全部烂熟于心。他观察记录的笔记本就用了30多个，那一页页布满汗渍的标记，一行行密密麻麻的数据，是他与品种的对话共语。哪个品种应该采取哪个工艺，哪个品种的发酵温度是多少，是他酿造葡萄酒的“葡语密码”。

淘源项目

1.品牌历史悠久，蕴含着中国历史文化的名酒，具有较高的国民度，多年的品牌打造和上乘品质累积了大量客源，为代理商打开市场提供了极大的品牌支持

2.强大的品牌背书，被评为“中国十大文化名酒”、“最具投资价值白酒品牌”等

3.产品品质好，将古老的传统工艺和现代化科技融入在酒中，造酒的天然泉水---酒泉之水，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味