蛤蜊煮鸡翅

食材

鸡翅6只

蛤蜊200克

姜片2片

蒜头2瓣

葱白1段

料理酒1大匙

生抽1大匙

老抽1小匙

细砂糖1小匙

月桂叶1片

八角1个

葱花1小匙

植物油2小匙

盐少许

「相得益彰的美味」

鸡翅藉着蛤蜊的鲜、蛤蜊藉着鸡翅的香，两者相辅相成，无须过多食材就很好吃，是家常菜中常见的搭配。

可以用这种方法料理鸡块、鸡腿，都很美味。

制作步骤：

1蛤蜊提前放入盐水中，吐沙1～2小时，洗净备用。

2在鸡翅上划几刀，擦干水分。

3热锅后加入油，再放入姜片、蒜头、葱段爆出香味，放入八角、月桂叶。

4放入鸡翅，炒至表面金黄上色。

5加入料理酒煮2分钟，再加入生抽、老抽、细砂糖和一小碗开水煮开。

6待鸡翅煮至能轻松插入筷子，再放入蛤蜊煮至开口，最后以大火收汁。

7装盘，撒上葱花即可。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。