2022年4月15日咱家今天吃的啥

素菜，是我们日常生活中吸取营养来源的一部分，它好吃又简单，如“香菇拌豆腐丝”，做起来方便快捷，营养还丰富。

将买来的鲜香菇洗净去蒂切片，豆腐皮洗净切丝，锅中烧水把它俩进行焯水两分钟，捞出控水晾凉，挤出香菇和豆腐丝的水分待用。

切两根腌制过的蒜苔，放入香菇和豆腐丝里，加入适量的盐和香油拌匀即可。

豆腐皮蛋白质丰富，含有的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏。

香菇是优质的高钾食物，可降低人体的三高，糖尿病人可经常食用，对控制病情有益。

早餐：

1.杂粮饼，55 克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.酸辣角瓜片，173克

3.拌蒜苔，23克

4.煮鸡蛋，55克

5.绿豆薏仁汤，1小碗

午餐：

1.自制莜面卷，145 克（莜面卷重量。）

2.黄瓜丝，138克

3.卤肉，123克

4.肉炒蒜苔，175克

5.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.杂粮饼，55 克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.薄荷拌花生米，58克

3.拌泡菜卤肉，102克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，142克（苹果重量。）