五月五雄黄酒为什么可以拥有这样醇香的口感

五月五雄黄酒会受到众多友人的喜爱，还得从它醇香的口感说起。不管是懂酒还是不懂酒，口感对于一个饮品来说都是非常重要的衡量标准之一，也是除了香味之外人体感受最明显的。

喝酒本身是情绪的抒发，没有经历过重重考验，如何能勾起一个人潜藏在心底的感受呢？无论你是意气风发、兴之所至，还是说低谷徘徊，前途迷茫，都要借酒抒发，发泄自己无能为力的情绪。这个时候，五月五雄黄酒醇厚的口感是否能带给你一丝慰藉呢？没有刺激的感官享受，仿佛是自己的亲人在牵挂抚慰。

（酿造工艺图）

影响酒的因素有哪些

影响酒口感的因素有很多，原料是否新鲜，容器、水质、酒曲的选择，温度是否合适，发酵过程中的卫生、操作和管理。每一步都不容有错，都可能直接导致酒的好坏，酿酒从来都是一个繁杂的过程，需要匠人沉下心来，也需要匠人拥有丰富的经验。俗话说“百炼成钢”，没有悠久的积淀过程，很难达到酒好喝的标准。

五月五雄黄酒选材杜仲雄花和黄精，各取两个重要成分中的一个字，又蕴含着丰富的历史积淀。杜仲雄花和黄精都属于中药材，可以做花茶，也可以入酒，有着极高的食用、药用和保健价值。添加这两款中药材最重要的作用就是辟邪驱邪，也不知是不是因为选择的这两个原料，对于口感也有独特效用呢？

（传统酿酒）

草本雄黄酒的酿造工艺

除了原材料的选择，五月五雄黄酒还有着独特的草本雄黄酒的酿造工艺，属于非物质文化遗产，这也是决定酒好喝的重要因素。

五月五雄黄酒完全秉承了传统的酿造工艺——陈氏草本雄黄酒，是对上千年历史的致敬，也是对文化传承做出了极大的贡献。一瓶品质优良的雄黄酒，是粒粒糯米的精挑细选，是每年农历七月的最佳气候才能形成的最佳发酵，八月麦曲与风味有密切的关系，还需要小雪时节最好的酒酿，这样制作上等黄酒的引子，才能保证五月五雄黄酒独特的风味。

发酵、密封保存、中草药黄金比例添加，还需要存放一段时间，才能酿造出五月五雄黄酒。

（“五月五雄黄酒”的酿造工艺被评为非物质文化遗产）

醇香的口味是五月五雄黄酒的标签，是这款产品剥离文化意义之后的标准答案，没有那些人为的加持，是作为一个酒最基本的底线，不知俘获了多少人的心？

甄选最佳原料，加上千年工艺的沉淀，不需要添加剂和辅助材料，原本就是最佳选择，成为很多人的心头好，征服了越来越多人的味蕾。醇香的口感不是属于一时的刺激，反而更有岁月的悠长，是高品质、高格调的象征。