徕硒客:喝了多年的茶,你真知道怎么泡茶吗?分享六种冲泡方法。
徕硒客:喝了这么多年的茶,你真的知道怎么泡茶吗?分享六种茶叶冲泡方法。
茶叶在中国已有4700多年的历史,徕硒客作为一种饮用品,我们家每天的待客茶叶
然而,许多人已经泡茶十多年了,但他们仍然使用错误的方法。他们经常看到人们泡茶,也就是说,把茶装饰成茶杯,然后倒入沸水。但事实上,并不是每种茶都适合这种酿造方法。以绿茶为例。绿茶属于未发酵茶。直接用沸水冲泡会对茶叶造成伤害。今天,徕硒客将整理出六种茶的冲泡方法。
冲泡六大茶具:
1.绿茶-玻璃杯.盖碗。
2.乌龙茶-盖碗.紫砂壶。
3.黄茶-玻璃杯.盖碗。
4.白茶-盖碗.茶壶.煮茶壶。
5.红茶-盖碗.紫砂壶。
6.黑茶-盖碗.茶壶.紫砂壶。
由于釉料的存在,盖碗可以如实反映茶叶的香气.汤水,保证风味。
玻璃杯,是盖碗冲泡的补充。即使在办公室的茶室里,冲泡也没有太高的要求。
紫砂茶壶最好用于半发酵茶或全发酵茶(白茶、乌龙茶、红茶、红茶、红茶),徕硒客因为紫砂茶壶不吸收风味。颜色不容易改变,所以很多人喜欢用紫砂茶壶泡茶。此外,紫砂茶壶不易热,使用方便。
冲泡六大茶的茶水比例:
绿茶.黄茶.茶叶比例应控制在1:50,白茶.红茶的茶叶比例应控制在1:20,红茶和乌龙茶的茶叶比例应控制在1:15。
冲泡六大茶时的水温:
1.绿茶,泡茶水温在80~90度之间,要保持绿茶鲜嫩,水温过高,绿茶容易闷黄,茶汤会变苦。
2.黄茶的水温不应该太高。水温可达80~90度。如果用过高的水温冲泡黄茶,会破坏黄茶中的天然物质,使茶汤的味道苦涩。
3.乌龙茶和红茶一般由生长期较长的成熟芽叶制成,冲泡时用量较大。此外,乌龙茶和红茶中的芳香物质需要在高温下充分发挥,因此乌龙茶和红茶需要在100℃下用沸水冲泡。
4.白茶具有防水作用。温水不能完全渗透。只有100℃沸水才能完全渗透,茶的香气才能完全散发出来。
5.借助100℃沸水的力量,红茶能充分激发茶香,使茶香更加明显。
冲泡茶的注意事项:
盖碗泡茶
需要注意的是冲泡茶叶:
1.无论泡什么茶叶,首先要用沸水冲一下温杯洁具。
2.绿茶不需要润茶,其它品种的茶叶需要润茶。
3.绿茶.白茶.黄茶一般可以冲泡到3泡左右,没有茶叶的味道,红茶一般可以喝到3-4泡,红茶一般可以喝到3-4泡,红茶一般可以喝到3-2泡。
4.为了充分利用茶叶中的有效成分,徕硒客安化红茶可以冲泡10~15次,乌龙茶可以连续冲泡4到6次。
但也有很多茶叶最好只酿造一次,比如红茶中的碎红茶、白毫银针、黄茶中的君山银针。在加工过程中,碎红茶的新鲜叶子已经被精细粉碎;白毫银针和君上银针在采制过程中没有被揉捏和直接烘烤。这种茶最好只煮一次。
这些茶有自己的特点。只有以适当的方式酿造,才能表现出这些茶叶本身的味道。茶汤的味道因冲泡方法和器具的不同而不同。徕硒客以上是六种茶的酿造方法。我希望这对我的亲戚有帮助。