街头火爆的“香酥炸鸡”

一、鸡肉的处理

• 脖子淋巴检查干净
• 把鸡爪卸下来
• 鸡屁股的腺体把它切除掉
• 喜欢的话可以保留

二、配料分享

• 具体有十三香
• 胡椒粉
• 盐
• 泡打粉
• 风车生粉
• 中筋面粉

三、制作过程

• 每个部位
• 都裹上面粉
• 尽量把粉吹干净了否则油脏的很快