牛腩有什么功效？牛腩什么人不能吃
大家都知道蛋白质能调整身体的新陈代谢，促进身体的生长，每天的蛋白质补充，与牛肉相比，猪肉卡路里和脂肪含量较高，长期食用牛肉会减少肥胖症，还能降低血脂，高血压、糖尿病等危险
因此，牛肉是你的最佳选择。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
京东官方购买地址：海牧牛坊生鲜旗舰店
http://mall.jd.com/index-12404913.html
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
人们对食材的追求，永远都是“新鲜”二字，而新鲜的牛肉，则成了许多商家的卖点，那么，新鲜的牛肉呢?是生的还是去酸的?今天，我要给大家讲一讲：
排酸牛肉
酸是什么?牛被宰杀后，体内的细胞会因为缺氧而丧失血液来提供氧气，从而产生一种叫做乳酸的东西，这种物质对身体是有害的。此时的牛肉，肉质又硬又燥，没有弹性
排酸的好处
牛排的肉质很嫩，很有弹性。除酸处理可降低肉类中的危险成分;通过低温加工工艺，可以防止肉类中的微生物污染。
牛排有三高：高蛋白、高能量、高营养;三低：低糖、低胆固醇、低脂肪，不仅改变了肉类的纤维组织，而且易于咀嚼和消化，而且还含有丰富的维生素B12和矿物质，对身体的吸收有很大的好处。
牛排的肉质很嫩，肉质很嫩，和热鲜肉、冷冻肉的颜色、肉质都没有太大的差别。排酸处理可降低肉类中的有害成分;采用低温制做排酸肉类，能有效地防止微生物污染肉类产品的品质。
排酸牛肉与普通牛肉
高营养
牛排中的牛都是高品质的，具有很高的营养价值
鲜嫩美味
牛排鲜嫩多汁，肥美而不油腻，瘦弱却不柴，能被人体大量吸收
易于咀嚼和消化
与一般的牛肉相比，牛排具有能量高、脂肪低、容易咀嚼和消化的优点。
丰富的维他命
排酸牛肉含有丰富的维生素B12和矿物质，对身体有很大的帮助，是一种很好的肉类。
1.牛腩
牛腩是指牛的腹部，以及牛肋附近的柔软的肌肉。很多地方都可以称之为“牛腩”：坑腩、肉质坚韧;牛腩又称蝴蝶肚皮，皮薄、胶质、肥肉适宜、爽软不硬;牛腩就是牛腩和牛腩之间的一道菜，四面都是软绵绵的，很是酥脆。
食用方法：涮，红烧。
2.牛颈子
脖子上的肌肉比较坚硬，上面有一层薄薄的筋膜，肌肉中的脂肪很少，所以意大利人都会把脖子上的肉晒干。
最佳做法：水煮鱼
3.牛柳
牛柳又称里脊、菲力，是在腰椎的内部部位，主要是腰大肌。因为脂肪含量极少，肉质最鲜嫩，所以只需要很短的时间，就能让人觉得格外的美味。
适宜的做法：熘炒，生拌，火锅。
4.牛腱子
牛腱子肉质鲜亮，色泽均匀，略带暗红，油脂呈白色或浅黄色，表面干燥或干燥，不粘手，有良好的弹性，有鲜肉的香味，质地坚硬，细腻，富有弹性。
适宜做法：炖煮，炖，酱汁。
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海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
