保姆级整理有关广州番禺特色美食啫啫三脆 做法简单 爽口弹牙 鲜香美味！来啦

1️⃣展示

2️⃣处理与制作

3️⃣成品展示

一、展示



00:01



1️⃣广东番禺，啫啫三脆

二、处理与制作



00:13



1️⃣鲜鱿，鲜虾，脆肉鲩

2️⃣鱿鱼半边切开，右边均匀轻轻切，不要切断，反方先再切。下面切线条，最后两公分宽度切断

脆肉鲩，先竖着切，同样不要切断，在横着切断，且厚一点口感好很多

鲜虾，开背，取虾线

3️⃣鲜虾，姜，胡椒粉，料酒，花生油，盐

鲜鱿，脆肉鲩，姜，胡椒粉，煲仔酱

搅拌后腌制10min

4️⃣炒香葱姜红葱头，鲜鱿，脆肉鲩下入5min

加入鲜虾一圈料酒，3min

5️⃣彩椒，蒜苗

三、成品展示



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1️⃣最后萃取了180ml溶液