连锁酒店标准化运营手册：酒店值班经理岗位职责

一、连锁酒店标准化运营手册值班经理岗位职责： 

（1）与总台服务员一起按酒店服务标准完成前台各项工作任务

（2）根据店长的要求，计划和实施前台、客房、餐厅服务等方面的具体培训

（3）负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归

（4）根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，提高服务效率和质量

（5）餐饮管理和督导

（6）按规定检查客房清扫质量，与客房主管负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐

（7）负责宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作

（8）及时补充消耗品和报修损坏设施。对工程维修人员进行管理

（9）负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司

（10）负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排人员的排班和考勤

（11）消防器材和设施定期检查，做好监护工作，确保消防器材可用

（12）完成上级指派的各项工作，店级领导不在时，代行店长职务

连锁酒店标准化运营手册：店长标准化复制

没店长标准化企业：关注短期利益

认为培养店长是成本，让店长自我摸索

有店长标准化企业：关注长期价值

认为培养店长是投资，让店长不会犯错

李一环认为连锁企业未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系以及门店人才训练体系！