【贴秋膘】坛子肉，红烧肉见了喊哥，把子肉见了双击666
2022-10-18 17:22 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《坛子肉》改良版
【主材】五花肉、25克山楂、4－5克桂皮、3克八角、2－3克白芷、大姜、大葱、6－7颗红枣、蜂蜜
【汤汁】料酒、冰糖、盐、好酱油、老抽
1.用刀刮肉皮，切成2.5－3公分的小块
2.切葱姜
3.山楂、桂皮、香叶、白芷 包起来
4.烧热水至40℃左右，搓洗肉
5.把2－4步的都放入坛子
6.锅里加水，加60克料酒、25克冰糖、100克酱油、2克盐、老抽，搅匀倒入罐子
7.坛子/罐子 盖盖子，大火烧开，小火炖2.5小时
05:37
8.加入一勺蜂蜜（2小时10分钟的时候，再炖20分钟）
