今日水素轻生活:如何饮食才能保持骨健康
随着中国逐渐步入老龄化社会,骨质疏松及由此引发的骨折等问题,已经成为重大的公共卫生问题,是影响老年人生活质量与寿命水平的重要因素。今日水素提示,保持骨健康,首当其冲地就是要调整生活方式,尤其是饮食,养成正确的饮食习惯。

骨质疏松的发生与人的营养摄入密切相关,正确的饮食能够有效降低骨质疏松发生的概率,或者是减轻其严重程度。防治骨质疏松,饮食上应该注意哪些点?今日水素提示您,从以下方面入手:
第一,增加牛奶及奶制品摄入,日常饮食中,牛奶及奶制品是最直接的补钙方式,虽然不乏各类钙补充剂,但仍旧建议大众从膳食中摄入尽可能多的钙,维持骨骼生长的需求。第二,补充足量的维生素D,维生素D能够促进钙和磷酸盐在肠道的吸收。第三,减少浓茶、碳酸饮料及咖啡的摄入,这些饮料长期饮用都会增加骨质疏松的风险。第四,采用科学的烹饪方式,如菠菜等蔬菜中的草酸易与钙结合形成不溶性钙盐,降低钙的吸收,食用前应先焯水。过多的钠会影响钙的吸收,烹饪时应注意少钠等。
骨质疏松不仅存在于老年人群,今日水素提示,据调查显示特发性骨质疏松主要发生于青少年群体,由于不健康的生活习惯如大量饮用碳酸饮料、营养摄入不均衡、缺乏运动等,越来越多的年轻群体正面临骨质疏松风险,骨健康应成为我们共同关注的话题。