用料

鸡蛋     2个

抹茶粉  4-6克

白砂糖  30克

黄油      60克

白巧克力  70克

低筋面粉  35克

制作教程

1、白巧克力70克和黄油60克隔热水融化至无颗粒顺滑后，再放在一起搅拌均匀，放边上备用。

2、抹茶粉5克用少量温水化开加入巧克力液里混合均匀。

3、2个鸡蛋打发到满是泡沫加入白砂糖30克，继续打发到粘稠状态。

4、打发时间会比较长，蛋液可以立起牙签就差不多了。

5、低筋面粉35克过筛加入，用刮刀翻拌均匀。

6、抹茶巧克力液加入翻拌均匀。

7、完全融合然后就可以了。

8、倒入模具。我用的一次性纸膜很容易脱模。用固定模具的话刷上黄油容易脱模。（有时间的话蛋糕糊可以先放冰箱冷藏30分钟。）没空闲时间直接烤制就行了。

9、烤箱提前预热200℃，进烤箱200℃烤6-8分钟。

10、这个温度真是很难掌握，这3个是在200℃，6分钟/7分钟/8分钟，的三种不同状态。6分钟的那款内芯流动的状态是最好的，我估计6分半的状态会更完美一些，下次再试试啦。O(∩_∩)O