经典家常菜红烧海带结，老厨教红烧菜品的关键步骤，咸鲜更下饭

———准备———

海带，切条20-25*2.5cm，绕两圈后打结

胡萝卜，切大滚刀块

肉皮，去毛（火燎或刮毛）后，切条宽2cm

葱斜切，姜切片拍松↓

大料，清洗

———🔥———

开火。起油锅。下葱姜大料。略加点白糖。炒至↓

倒入海带胡萝卜和肉皮

加酱油50g

黄酒约50g

水约200g

盐，鸡精，老抽 适量

倒入压力锅，上汽后8分钟，关火放气。

回到炒锅收汁约4分钟，

用水淀粉勾芡，加材料油，出锅↓

特点：酥烂入味，带肉香味。

谢大舅❤