在家自制焦糖碎饼干冰淇凌😋😋😋

一、制作工序😋

1️⃣100克鲜奶油+2克盐，放在锅中煮至出气泡；

75克糖+15克水，在锅中煮至褐色；

此时加入刚刚的鲜奶油，并搅拌均匀

2️⃣再次加入一小块黄油煮化，得到焦糖汁

3️⃣最后将焦糖汁、400克搅打好的鲜奶油、和一些碎饼干混合好，加入冰箱冷冻就完成了