红枣专用烘干设备——网带式空气热泵干燥机！

鲜枣变成干果，需要从含水量75%左右降低到 20%左右，使其可溶性纤维浓度提高，其水分降低到最低，让微生物难以生存并让干枣的口感更糯香，更鲜甜。可见红枣在干燥的过程中重对其水分和湿度的掌控很重要。因此红枣干燥需要红枣专用烘干设备——网带式红枣空气热泵干燥机！

市面上关于烘干设备种类很多，但现在应用最广泛的网带式空气热泵干燥机用于大枣烘干设备。

网带式红枣空气热泵干燥机干燥产量大，环保无污染，可高度杀菌，食品安全得到保证，符合国家创建绿色新能源规范的要求。物料随网带式运动前行，加热速度均匀。采用智能控制系统，加热可以精确的温度和湿度，可以智能控制红枣的干燥。

同时在保持红枣原有品质的前提下，内部水分蒸发和糖分转化，那么干红枣还能保存它的营养吗?

干燥红枣加工的关键步骤是干燥，干燥过程中随着温度的升高和水分对表皮纤维的去除，更柔软，更适合我们的口味，红枣中含有丰富的糖分，在干燥过程中酶的作用下变成单糖更甜，这是红枣在干燥过程中老化会变甜的原因。

由此可知，红枣中的糖分在生物酶的作用下得到了充分的转化，因此有必要提高生物酶的活性。红枣中酶最活跃的温度约为60度。红枣专用烘干设备在烘干红枣的过程中可以精准的控制温度，湿度。所以在保持红枣原有品质的前提下还能保存干红枣的营养。