四川年夜饭上一定有【粉蒸肉】的一席之位！

关于四川特色美食——粉蒸肉笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

1. 牛肉
2. 土豆红薯
3. 蒸肉粉
4. 桂皮花椒八角香叶
5. 糯米
6. 大米
7. 盐白砂糖
8. 生抽老抽耗油

二、制作步骤🔪

1️⃣锅中加100克大米还有100克糯米一把花椒，两片香叶两个八角一点桂开小火煸炒

2️⃣炒五分钟放入破壁机打成粉

3️⃣把牛肉切片倒一点葱姜水加盐白糖酱油老抽上色一点耗油打入一个蛋清抓拌均匀

4️⃣加入蒸肉粉100g

5️⃣配菜土豆红薯切成小块

6️⃣把肉盖在配菜上上锅蒸中火蒸一个小时

三、美食鉴赏📃