2023年1月22日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

你吃饭时喜欢用筷子还是勺子，有研究显示，用筷子吃饭有助于降低人体的升糖指数。 

这是因为用筷子吃饭，所能夹起的米饭会比用勺子盛起的米粒少，最重要的是，用筷子吃饭拉长了用餐时间，用筷子吃饭比用勺子吃饭多用三分之一时间。当然要把那些饭碗挨着嘴，用筷子大口“扒”进嘴里吃饭的人除外。

糖友们可以参考一下，吃饭时放慢速度，延长吃饭的时间，做米饭时稍加些粗粮米或豆，再与蔬菜、肉类搭配着吃，食物消化吸收的速度慢了，对血糖控制大有好处。

早餐：

1.水饺，308克（饺子皮132克，鲅鱼馅66克、韭菜110克。）

2.浇汁生菜，132克

3.炒芥菜丝，35克

4.煮鸡蛋，57克

5.香菜鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.馒头，50克（面粉重量，小麦面、玉米面。）

2.胡萝卜蒸酥肉，206克

3.番茄西蓝花炖茄子，215克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.水饺，280克（饺子皮132克，鲅鱼馅60克、韭菜100克。）

2.炒西蓝花，203克

3.蒸海虾，92克（可食部分45克.）

4.香菜汤，1中碗

两餐之间加水果，126克（草莓、车厘子重量。）