功能医学处方营养素手册-维生素C-妥妥的C位嘛！
维生素C-妥妥的C位嘛！
大家好！这周开始，给大家带来功能医学处方营养素系列，今天分享的是维生素C补剂。
VC又叫抗坏血酸，它是一种水溶性的维生素，当食物被人体消化后，其中的VC在小肠上段被吸收，一旦被吸收后，它会随着血液到达身体的各个组织器官中进行利用。
人类对于VC的研究是从坏血病开始的，在那个时代，坏血病被称之为不治之症。死亡率很高，直到1911年，人类才确定它是因为VC的缺乏而造成的。
VC在生理学中可以说是万事通，它被广泛应用于免疫系统支持和作为抗氧化剂被人们所熟知，除了这两个功能之外，它还有许多其它重要功能，比如支持皮肤骨骼健康，增强血管的强度。还可以支持某些神经递质的分泌，以及作为一些营养物质的激活剂。
在抗氧化方面，VC作为一种非酶素的水溶性抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化引起的损伤。尤其是在感染后和剧烈的体力活动后，这些情况下会增加身体的隐患，VC可以保护树突细胞，免受吞噬细胞系统的活性氧的影响。同时VC可以降低运动过程中产生的自由基的水平。所以，VC对承受身体压力来说是有帮助的。
美国FDA表示，VC是一种有效的硫基清除剂，可以保护细胞免受活性氧分泌的损伤。而且有助于回收其它的氧化剂，此外，还有助于保护肌肉，视网膜细胞。
其实，补充VC一直被吹捧为增强免疫的一种手段，并且有证据表明，还有助于维持适当的免疫功能。VC在免疫细胞中的水平，要比血浆中的浓度高出数十倍，这表明，VC在免疫细胞中有着重要的作用。体外研究也表明，VC可以支持白细胞，并且保护白细胞免受氧化损伤，影响吞噬细胞的功能，以及T淋巴细胞的成熟等等。
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此外，高水平的VC还具有缓解普通感冒的症状，比如缓解鼻塞，减轻咳嗽症状等。基于这些功能，有助于减少成人和儿童感冒持续的时间，不过可能是非特异性的，在某些情况下，其他的抗氧化剂也有类似的影响。而且大多数的研究表明，VC补充开始剂量越高越好，当补充到VC超出了身体所需要的剂量时，事实上并不会为我们的免系统提供额外的益处。
VC在皮肤健康，维持血管强度方面的健康益处，主要是支持胶原蛋白的合成而发挥作用。这使得它对皮肤健康、肌腱、韧带的形成和修复，以及血管强度方面至关重要。在皮肤上，胶原蛋白的产生，有利于减少细纹的出现，延缓皮肤的衰老。同时可以保护皮肤，免受紫外线的辐射。
紧接着，我们再来看一下VC与激素和某些神经递质的关系。VC在垂体和肾上腺中的浓度很高。在大脑中VC除了可以发挥抗氧化功能之外，它的另外一个功能就是调节神经激素的生物合成。
除了前面这些功能之外，VC还可以作为其他营养的激活剂。所以人体对于VC的需求是非常高的。水果，蔬菜大都是富含VC的，但是长时间的储存和加工以及食物的不良烹饪，都会导致食物中的VC损失比较多。
根据2004年对美国人的研究，发现有14%的男性和10%的女性存在VC的缺乏。12到17岁儿童日常摄入的VC也是不足的。而且在一些特殊的情况下，人体对VC消耗量也会大大增加，比如每抽一支香烟会氧化大约60mg的VC。抽烟越多，VC的消耗就越大。缺乏适宜的运动，接触空气污染物，接触铅汞重金属，精神压力过大，经常受到病毒、细菌等微生物的感染，人体对VC的需求量都会大大的增加。所以在生活中VC 的缺乏是比较常见的一种情况。
当出现VC缺乏的时候，往往会出现一些症状。包括过敏性疾病，比如像牛皮癣或者类风湿关节炎，出血或者牙龈肿痛。容易出现瘀伤，皮肤上容易出现干燥的红色斑点，然后创伤后愈合不良。当出现这些症状的时候，需要警惕可能存在VC缺乏的情况。
除了通过症状初步判断，我们也可以通过测量人体中的VC水平来分析身体是否存在VC的缺乏。在实验室检测中，主要有两种的检测方法，一种是测量血清的含量，正常含量女性是在0.3-2.7mg/dL，男性是在0.2-2.1mg/dL。另外一种方法是检测白血球中的含量。
虽然说VC广泛分布在水果蔬菜中，不过由于各种条件的限制，会导致很多人出现VC的缺乏。选择补剂是一种很好的额外补充方法，在补剂中，存在几种类型抗坏血酸：抗坏血酸盐，生物黄酮类的VC，脂质体的VC，抗坏血酸酯，玫瑰果VC等等。
抗坏血酸是比较常用的一种形式，也是比较便宜的一种补剂，由于它的轻微酸性，可能会对胃酸过多的人群产生一些不适症状，因此需要控制摄入的剂量。以及观察服用后的症种表现。在选择此类补剂的时候，我们往往会出现一个误区，认为自然提取的肯定要比合成的更好，事实上，人工合成和自然界中发现的VC，它们的结构是相同的，吸收是类似的，大约只有30%左右被人体吸收。
而抗坏血酸盐是可以一定程度上有助于提高吸收的一种类型，同时也可以减少抗坏血酸对胃肠的刺激。常用的抗坏血酸盐，有抗坏血酸钙，抗坏血酸镁，抗坏血酸钠。除了有VC已有的功能之外，还可以优化骨骼健康，预防骨质疏松症。对于服用利尿剂人群，慢性头痛，心悸，心率不齐的人群来说，是很好的选择。
第三个类别，生物类黄酮与VC的结合，会更好的被人体吸收。与常规的抗坏血酸配方相比，含有生物黄酮VC的吸收率要高出了35%，同时还可以协同发挥抗氧化。
第四个类别，脂质体VC，可以优化生物利用率，可以帮助VC更容易通过小肠吸收。数据显示，口服脂质体VC会使血中的VC浓度高于其它的口服制剂，但是要区别静脉注射。
第五种类型，抗坏血酸酯。这种配方可以使水溶性的VC变成脂溶性的，不过它通常是被添加到皮肤的制剂中，能起到抗氧化保护肤质的作用。另外，它是唯一可以应用在婴幼儿食品中的，并且在油脂中抗氧化的效果比较明显，而且耐高温，适用于医药，保健品，化妆品等。
第六种类型，玫瑰果VC，含有玫瑰果的VC配方，通常是含有常规的抗坏血酸，由于玫瑰果中含有许多的抗氧剂，包括番茄红素，维生素E等。能够起到协同作用。
在了解了VC不同类型之后，我们再来看看不同情况下VC的推荐剂量。官方的推荐剂量75-90mg，每天的成人基本推荐100mg，每天2000mg的最高剂量，由于VC耐受性良好，并且不会出现太多副作用。通常是以1000mg/天。
有关VC抗氧化作用的研究中，在200-1000mg的剂量下使用4周到一年时间，没有任何的副作用。对普通感冒的预防和治疗中，30-3000mg。由于较高的剂量可能会导致大便变软，当超过3000mg，可能会出现腹泻，所以如果每天超过2000mg，最好与你的功能医学医生进行沟通。
此外，在使用VC补剂时，还需要注意一些事项？
与药物联合使用的时候，有可能会产生一些相互作用，比如使用利尿剂，会增加VC的尿液排出量，服用雌激素，或者基于雌激素的避孕药，VC可能会减慢雌激素离开身体的速度。增加雌激素副作用的风险。还有其药物可能与抗坏血酸相互作用，如果你正在服用处方药，请咨询你的医生。
好了，今天的营养素系列分享就到这里，想了解更多的营养补剂种类与剂量选择，欢迎点赞关注私信
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