武汉曼且思普通话每日认读：芫荽的“芫”怎么读？

有哪些小时候不能接受现在却很爱的食物？很多网友纷纷回答香菜！小时候闻到香菜的味道就不想吃饭，无法理解为什么妈妈不管做什么菜都要加上香菜。武汉曼且思普通话发现随着年龄的增长，自己无意间无论是做菜还是喝汤甚至是吃火锅拌调料都少不了一大勺香菜，恍惚间不禁想：香菜究竟有什么魔力？能让人转厌恶为喜爱。在了解香菜之前先带大家了解一下香菜的学名——芫荽，是不是很陌生？

武汉曼且思普通话了解到香菜是大家生活中的普遍叫法，而芫荽仿佛只是出现在书本中的说法。大部分人看到这个词一个字都读不出来，想读半边也无从开口。根据《现代汉语词典》（第七版），芫荽的读音是“yán sui”。“芫”还有一个读音是yuán，仅用于芫花（落叶灌木）。了解之后就能用芫荽代替香菜这个说法了。

武汉曼且思普通话了解到芫荽，别名胡荽、香菜、香荽，最常用的方法就是用它提味，味道香郁。原产于地中海沿岸及中亚地区，据传是中国西汉时张骞从西域带回，现在我国大部分地区都有种植。

芫荽因其特殊的香味成为做菜时必不可少的点缀和提味品，广受食客喜爱。小编最爱在做汤、吃面和凉拌菜中加入一些香菜碎，吃火锅时没有香菜是没有灵魂的。

武汉曼且思普通话简评：香菜除了食用价值之外，还有很强的药用价值，《本草纲目》中对此有这样的记载：芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。简单来说就是能起到开胃、加快食物消化等作用，并且对感冒还有一些预防作用哦。