如果你吃腻了甜饼干，不如试试咸香酥松的它

最近有朋友在微信上问我：“昊山啊，曲奇是好吃，但高糖高油，总吃也腻啊，还担心胖，有没有不甜的饼干？”

这简单啊，不放糖，加点盐，来点料不就ok了！嘿嘿。今天就给大家分享一个咸香酥松的饼干配方，配方来自君之先生

原料

低筋粉200克/盐 4克

泡打粉2.5ml/海苔4克

熟黑芝麻40克/黄油100克

全蛋液50克

步骤

1. 电动打蛋器打发黄油（提前软化到位），加入全部的盐，全蛋液分三次加入 ，每次完全吸收再加下次，黄油不用完全打发，只要全蛋液吸收即可

2.低筋粉+泡打粉筛入大碗中，加入剪碎的海苔+熟黑芝麻，手动打蛋器搅拌均匀

3.将步骤1加入步骤2，用硅胶刀切拌至看不到黄油，用手将面团团成圆形

4.整形放进垫了硅油纸的u型模具，压实，保鲜膜密封，放冰箱冷藏8小时左右

5.切成5mm厚的薄片，整齐的摆放到烤盘，保持间隔，烤制的时候饼干会膨胀

6.预热烤箱到180度后，放入中层，烤11—13分钟，看颜色变化出炉

7.放晾网冷却后密封保存（一个月以内食用即可）

Tips

1.烤箱温度指烤箱温度计实际温度，具体温度根据自己烤箱大小调整，小烤箱可能需要调低

2.面团含油量低，面团会偏硬，轻柔的整形即可，不然会散掉

3.表面颜色不会太深，因为不含糖，要时刻注意，烤久了会影响口感

4.烘烤时间根据自己家烤箱功率调整，我这里用的海氏60升的烤箱，仅供参考

5.鸡蛋要常温的（常温指20-25度之间，冬季尤其要注意）

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