自制成本不超15，鲜掉眉毛的牛肉粉丝汤，牛肉这个做法试过的人应该很少！

牛肉粉丝汤🍲

食材明细:🫑

牛肉80克，龙口粉丝，小米辣🌶️，香菜，虾皮，生姜，红薯淀粉，生抽，蚝油，白胡椒粉。

做法步骤:

1、 提前一个小时⏰把龙口粉丝用冷水浸泡备用。

2、牛肉切🔪薄片，加一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，加一勺红薯淀粉，用擀面杖或者擂钵锤，锤到红薯淀粉被吸收，🥩牛肉被锤散，有一点肉糜状态即可。

3、香菜切小段，小米椒🌶️切碎，生姜切姜丝备用。

4 、起锅烧开水，放入姜丝、虾皮、一点点白胡椒粉、一勺生抽，盖盖煮5分钟⏰。

5 、用漏勺🥄撑住，放入牛肉涮熟捞出备用。

6 、在汤中放入龙口粉丝，煮到自己喜欢的软硬度，放入小米🌶️椒，香菜，牛肉。